Kozieradka!!!

No to dzisiaj coś o zdrowiu! Jak wiecie sama zmagam się z chorobą  😉 więc informacja cenna również dla mnie!

Wszystkie informacje jakie umieszczam na blogu dotyczące zdrowie sama testuję i polecam!

 ico2_kozieradka

 Mowa o roślinie, która się nazywa kozieradka i ma wiele innych nazw: kozioroźnik, boża krówka, koniczyna grecka. Jest  jedną z najstarszych roślin znanych w medycynie.  Starożytne Egipcjanki przyrządzały z jej nasion maść wygładzającą skórę, a z liści herbatkę łagodzącą bóle menstruacyjne. Chińczycy stosują napar z tej rośliny w przypadku bólów brzucha i niestrawności, a także do leczenia męskiej impotencji i dolegliwości kobiecych w okresie klimakterium.

Miododajna kozieradka występuje niemal na całym świecie. Do Polski przywędrowała z rejonu Morza Śródziemnego. W naszym kraju uprawia się ją w niewielkich ilościach.

Jest to roślina jednoroczna należąca do rodziny bobowatych. Ma około 50 cm wysokości, długi, palowy korzeń, słabo rozgałęzioną łodygę i wyrastające z kątków liści żółte lub jasnoniebieskie kwiaty. Kwitnie od czerwca do lipca. Owoc ma postać wygiętego strąka, zawierającego około 15 beżowych lub jasnobrązowych,

Cała roślina, a zwłaszcza roztarte nasienie, ma intensywny, dosyć przenikliwy zapach, przypominający curry lub syrop klonowy. W smaku jest gorzka. Surowcem zielarskim są nasiona – niezwykle cenne ze względu na dużą zawartość śluzu, a także białka, tłuszczu i śladowych ilości olejku eterycznego, saponin, flawonoidów, witamin A, B, C, D, F i PP, choliny, lecytyny i soli mineralnych.

1389281484

Kozieradka początkowo była przeznaczona przede wszystkim do użytku zewnętrznego. Ze względu na dużą zawartość śluzu ma bowiem działanie regenerujące skórę i śluzówki. Korzystnie wpływa na gojenie się ran, owrzodzeń, oparzeń i odmrożeń, a nawet odleżyn.

Wyciągi z nasion tej rośliny osłaniają błonę śluzową jamy ustnej, gardła i przewodu pokarmowego. Pobudzają wydzielanie soków żołądkowych oraz usprawniają pracę trzustki i wątroby. Poprawiają również metabolizm i regulują rytm wypróżnień.

12021855

W dzisiejszych czasach, kiedy choroby układu krążenia zbierają tak wielkie żniwo, kozieradkę wykorzystuje się także ze względu na jej właściwości uszczelniające ściany naczyń krwionośnych, pobudzające czynności krwiotwórcze szpiku kostnego i przyczyniające się do zwiększenia liczby czerwonych i białych krwinek.

Zioło to wzmacnia organizm i podnosi jego odporność na patogenne szczepy bakterii. Niegdyś medycyna ludowa zalecała stosowanie kozieradki przez kobiety skarżące się na zaburzenia laktacji (roślina ta działa mlekopędnie).

01871_1426_4fb3a2b0d3fcc

Dzisiaj można też spotkać zrobione z tej rośliny maseczki przeznaczone do cery suchej, zniszczonej i z trądzikiem. Dobre efekty przynosi podobno także wcieranie naparu w skórę głowy, gdy włosy wypadają lub są osłabione.

Czy zachęciłam do wypróbowania?

Nasuwa się pytanie jak i z czym jeść?

Nasionka w smaku są gorzkawe, po zmieleniu lub zagotowaniu mają intensywny orzechowy zapach. Używa się ich do produkcji sztucznego syropu klonowego. Są też jednym z głównych składników proszków curry.

Nie kupujcie mielonej kozieradki, utrzyjcie ją w moździerzu lub w młynku do kawy. Kiedy w przepisie chodzi o całe nasiona, trzeba je wcześniej podprażyć.

Można wykorzystać do pikantnych zup do curry, potraw z ziemniaków, do pomidorów i ryb.

Zróbcie pastę do chleba. Podsmażcie 1 cebulę i 2 ząbki czosnku (posiekane) na na 60 ml oliwy. Dodajcie 2?łyżki namoczonej kozieradki, 2 posiekane pęczki kolendry, 2 posiekane papryczki chilli, miąższ z 2 pomidorów. Podprażcie po 1/2 łyżeczki kuminu, nasion kolendry, mielonego kardamonu, białego pieprzu. Zmiksujcie wszystko, doprawcie sokiem z limonki i solą.

Dodajcie trochę zmielonej kozieradki do domowego sosu toffi. Fajnie smakuje z lodami waniliowym.

Odsyłam Was na stronę

http://kuchniagucia.blogspot.com/2014/09/chleb-zytni-z-boza-trawka-kozieradka.html

tutaj znajdziecie przepis na chleb z kozieradką!

Żytni+z+kozieradką

Tak na prawdę w Internecie znajdziecie całą masę przepisów. Jednak możecie sami poeksperymentować i dodawać do tego na co macie ochotę!

http://zdrowie.wp.pl/
http://magazyn-kuchnia.pl

Dodaj komentarz