Mleko

Współczesny styl życia i cywilizacja przyczyniają się do coraz częstszych problemów z nietolerancją. Jak wielu Twoich znajomych ma nietolerancję mleka krowiego? No pewnie sporo. Doskonałym zastępstwem może być mleko roślinne. No i znów możemy pokazać wyższość diet wegańskich czy wegetariańskich nad tradycyjnymi.

Migdały to jedne z najzdrowszych orzechów (moje również) – zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, a także wiele cennych minerałów (magnez, wapń, potas, cynk).

Mleko z tych orzechów ma mało kalorii i jest polecane osobom cierpiącym na choroby układu krążenia oraz ze schorzeniami układu pokarmowego, takimi jak wrzody czy refluks.

Mleko migdałowe ma orzechowy, lekko słodki smak i świetnie nadaje się do płatków, kawy oraz ciast.

Wystarczy 1 szklankę migdałów namoczyć przez noc w wodzie, a następnie zmiksować w blenderze z 4 szklankami wody. Całość przecedzamy przez gazę i mamy własne mleko migdałowe gotowe w kilka minut!

 Mleko z orzecha kokosowego zawiera dużo tłuszczu i kalorii. Właśnie z tego powodu budzi wiele kontrowersji.

Kokosy są jednak dobrym źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz C i E. W ich miąższu znajdują się również minerały – żelazo, selen, magnez, fosfor i wapń.

Napój taki ma lekko słodki smak i jest dobrym substytutem dla zwykłego mleka. Można go używać do koktajli, pieczenia i kawy.

Ze względu na dużą zawartość nasyconych tłuszczów eksperci radzą, by nie spożywać go codziennie, a raczej okazjonalnie.

Wiórki kokosowe moczymy w wodzie, a następnie blendujemy z wodą, przecedzamy i pijemy. W sklepach dostępne jest gotowe mleko kokosowe w puszkach.

Mleko owsiane jest bogate w błonnik i kwas foliowy zawiera więcej wapnia od mleka krowiego, a ponadto jest źródłem wielu witamin i minerałów.

Mała zawartość tłuszczu sprawia, że ma lekko wodnistą konsystencję, dzięki czemu idealnie nadaje się do gotowania i pieczenia.

Do jego przygotowania potrzebujemy szklanki płatków owsianych i wody. Chwila miksowania w blenderze i pyszne, wartościowe mleko gotowe!

 

Mleko ryżowe to dobry wybór dla osób z nietolerancją laktozy. Powinni po nie sięgnąć również ci, którzy muszą ograniczyć cholesterol w diecie. Mleko ryżowe ma jednak mało wapnia i białka, dlatego nie ma wielu zwolenników.

Producenci dodają do niego wapń oraz witaminę A i D.

Domowy napój uzyskamy, gotując ryż, a następnie miksując go w blenderze z wodą. Możemy dodać do niego ziarenka wanilii, syrop klonowy albo cynamon.

www.portal.abczdrowie.pl/
www.kwestiasmaku.pl
www.beszamel.pl
www.mamotoja.pl

Dodaj komentarz