Dynia i migdały

Nadszedł czas aby się zmierzyć z kuchnią bezglutenową. Masa informacji na temat glutenu może zamieszać w głowie. Jedno jest pewne – zmniejszenie go w diecie nikomu nie zaszkodzi a może pomóc.

Skoro zbliżają się święta i szykujemy słodkości można spróbować czegoś nowego.

Myślę, że nie chodzi tu o gluten tylko o nowe smaki, o wypróbowanie czegoś nowego.

Czas trochę odpocząć od „tradycji” 😉

Ciasto nie należny do najtańszych ale krótki czas przygotowania i smak osuszą łzy po uszczupleniu konta!

Potrzebujemy

350 g musu z dyni (można upiec lub ugotować i zmiksować)

200 g mąki z migdałów (można kupić lub zmiksować migdały lub płatki)

125 g mąki ziemniaczanej

100 ml soku z pomarańczy i starta skórka z pomarańczy

100 g ksylitolu (trzeba samemu dopasować do oczekiwanego smaku słodkości)

1 łyżeczka sody i 1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier wanilinowy

2 łyżeczki cynamonu

Jeśli ma to być całkowicie ciasto bezglutenowe należny kupić składniki z opisem „bezglutenowe”.

Forma 20 cm (ja miałam 25). Pieczemy 60 min/175 – 180 stopni.

Góra ciasta trochę się przypiecze.

Udekorować według własnego pomysłu.

Ja polałam polewa z kakao, ksylitolu i masła. Posypałam migdałami

Dodaj komentarz