Co kryje wnętrze dyni?

Jesień kojarzy się chyba wszystkim z dynią. Dynia gości w naszych domach jako dekoracja, jako składnik pysznych zup, gulaszy, jako składnik ciast i ciasteczek. Jak wiele innych owoców czy warzyw cenne skarby znajdują się w środku, co często jest niedoceniane.

Pestki!

Wyróżnia je przede wszystkim duża zawartość cynku, są jednym z najbogatszych źródeł tego pierwiastka. Znajdziemy w nich również spore ilości wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu oraz witamin między innymi E, A, K, C i witaminy z grupy B. Pestki dyni dostarczą nam również kwasów tłuszczowych omega 3, lecytynę oraz kukurbitacynę. Doskonale wspomagają naszą odporność, pomagają w zwalczaniu infekcji oraz dbają o stan naszej skóry i włosów. Dlatego są zalecane osobom, które mają skłonności do zmian trądzikowych, łamania się i wypadania włosów czy rozdwajania się i kruszenia paznokci. Pestki dyni świetnie wspierają również pracę naszego mózgu i chronią serce, dzięki zawartości lecytyny korzystnie wpływają na pamięć i koncentrację a znajdująca się w nich wspomniana już kukurbitacyna potrafi rozprawić się z pasożytami bytującymi w naszym układzie pokarmowym, poprawia trawienie i chroni naszą wątrobę. Pestki dyni można jeść same, doskonale smakują prażone (pamiętajcie tylko o tym, aby prażyć je krótko najwyżej około 10 minut, w przeciwnym razie stracą niektóre ze swych wartości) lub jako dodatek do różnego rodzaju dań, sałatek, musli czy koktajli.

https://kuchnia.wp.pl/

Dodaj komentarz