Na jagody ;)

Mamy za sobą sezon truskawkowy. Mam nadzieję, że wszyscy skorzystaliście z tego czasu i zbiory truskawek znalazły się w waszych zamrażarkach i spiżarniach 😉

Teraz pora na cudne, czarne dary natury!

boroww

Lipiec jest najlepszą porą na zbieranie jagód, bo wtedy są w pełni dojrzałe.

W medycynie ludowej czarne jagody były wykorzystywane już od najdawniejszych czasów. Nasze babcie uważały ten owoc za niezbędny składnik domowej apteczki. Są naturalnym lekarstwem na problemy jelitowe i choroby oczu. Ostatnie badania przeprowadzone przez hiszpańskich naukowców wykazały, że jagody mają pozytywny wpływ na nadwagę i wiele innych schorzeń. Dlatego znalazły szerokie zastosowanie w farmakologii, kosmetyce oraz w kuchni. Sięgnij więc po owoc, który jest zdrowym i naturalnym darem lata.

Baskets of freshly harvested acai berries.

Jakie korzyści mamy z jedzenia jagód?

Owoce czarnej jagody są źródłem witamin A, B1, B2, PP i C, a także flawonoidów, garbników, antocyjanów, fitoestrogenów, pektyn, kwasu foliowego, błonnika. Zawierają kwasy owocowe (jabłkowy, bursztynowy, cytrynowy) oraz składniki mineralne: potas, fosfor, wapń, cynk, żelazo, mangan. Liście jagody czarnej zawierają olejki eteryczne, antocyjany, glikozydy fenolowe głównie arbutynę oraz garbniki.

Czy trzeba czegoś więcej???

Owoce jagody czarnej zawierają składnik nazwie pterostilben, który dzięki swoim właściwościom chemicznym okazał się już bronią przeciwko nowotworom. Ogranicza on możliwości komórek rakowych do przetrwania, przenika do nich, powodując ich obumarcie. Pterostilben pomaga także utrzymać prawidłową gospodarkę tłuszczową organizmu, poprzez zwiększenie utleniania tłuszczów w wątrobie oraz redukcję syntezy tłuszczów w tkance tłuszczowej. Działania te przyczyniają się do spadku masy ciała. Ponadto pterostilben wspomaga pracę trzustki w produkcji insuliny, chroniąc ją przed uszkodzeniami w razie spożycia zbyt wysokiej ilości cukrów. Czarne jagody są niskokaloryczne (100 g dostarcza 61 kcal) oraz posiadają właściwości oczyszczające organizm, więc znakomicie sprawdzają się przy różnych diet.

Ja postanowiłam zamrozić większość jagód, a przy okazji mamy jagodowy weekend!

Wszystko jemy z jagodami.

Od śniadania do kolacji!

Oczywiście obowiązkowo pierogi!!!!

jkjkkk

Ciasto najprostsze na świecie (3 szklanki mąki + ciepła woda).

Jagody można trochę zasypać cukrem i takie łyżeczką nakładać na ciasto do pierogów. Nie jest to jednak konieczne.

dfrf

Dobrze jak ma się pomocnika!

eeee

Pracy sporo ale ten smak;)

jjjjjjjjjjjjjjjjj

Na koniec polewamy jogurtem i ciepłym musem jagodowym!

Max jagód!!!

Dla podsumowania …

Właściwości lecznicze czarnych jagód:

– zapobiegają degeneracji plamki żółtej oka
– zwalczają i zapobiegają infekcjom pęcherza moczowego
– są skutecznym lekiem na biegunkę
– chronią naczynia krwionośne przed odkładaniem się na nich złogów cholesterolu
– leczą i zapobiegają powstawaniu żylaków
– mają właściwości odmładzające
– wzmacniają naczynia włosowate i kolagen

Wpływ czarnych jagód na odchudzanie

Jagody są cennym składnikiem, ponieważ przy stosunkowo niskiej kaloryczności dostarczają duże ilości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Związki zawarte w borówkach wzmacniają kolagen, dzięki czemu zapobiegają wiotczeniu skóry, co jest szczególnie ważne podczas odchudzania. Owoce te mają również łagodne właściwości przeczyszczające i pobudzające pracę jelit.

 

Zachęcam do zebrania owocu i zachowania tych cennych skarbów na jesienne i zimowe łasuchowanie!

 

http://www.naturaity.pl/
http://polki.pl/

Jedna myśl na temat “Na jagody ;)

Dodaj komentarz