Co jedli nasi przodkowie?

Współczesny człowiek ma wiele dylematów … 😉

ab5dac8fe010ec5b34640ad7c93e2144

Jednak najczęściej od kilkunastu lat dyskutuje się burzliwie

o naszej diecie.

Prawdę mówiąc można się pogubić w tym co wolno

a co nie wolno jeść.

1352967344

Co szkodzi a co pomaga!

Obłęd!!!

Na początku jednak jedno istotne stwierdzenie:

Wszystko z głową i umiarem 😉

 

Nie da się jednoznacznie stwierdzić co jedli nasi przodkowie. Żyli oni na różnych obszarach, gdzie panował odmienny klimat i natura oferowała bardzo różne rodzaje pożywienia.

Im dalej byli od równika tym więcej jedli pokarmów zwierzęcych (nasi przodkowie na pewno nie byli wegetarianami). Jednak mięso nie było najważniejszym składnikiem diety, bo z badań wynika, że najlepiej przebadane plemiona nie jadły mniej niż 25% mięsa.

pic.php

Wiadomo też że nie jadali oni zbóż, ani nabiału, a roślin strączkowych w ogóle albo w śladowych ilościach .

Duża część ich pożywienia składała się z owoców, nasion, pędów, korzonków i bulw roślin i owadami. Dietę swoją wzbogacali tez miodem o ile udało się go zdobyć. Plemiona żyjące nad wodą jadły t ryby i owoce morza.

Dzisiaj niekiedy spotykamy się ze stwierdzeniem, że należny jeść to co rośnie w naszej strefie klimatycznej. Patrząc na przodków tak właśnie wyglądała ich dieta.

Dawne plemiona żyjące w arktycznym klimacie, żywiły się wyłącznie mięsem i produktami zwierzęcych, a węglowodany pochodzenia zwierzęcego stanowiły około 10% diety. Z kolei plemiona żyjące w tropikach jadły owoce i bulwy roślin. W takiej diecie nawet do 80% energii pochodziło z  węglowodanów.

Kolejna sprawa o której mówią dzisiaj dietetyce – nie najadamy się do syta!

Nasi przodkowie rzadko jedli do syta i dość często głodowali. W czasie głodu jedli liście oraz trawy (odpowiadające często współczesnym zbożom).

Nie muszę tutaj pisać, że owoce, zwierzęta czy ptaki jakimi się karmili były z „naturalnych hodowli i upraw”. Zwierzęta zjadały inne zwierzęta czy rośliny. Współcześnie ich podstawowym pożywieniem są zboża (np. ptaki) co daje ubogą dietę a ta przekłada się na jakość mięsa które my zjadamy.

sowianie-na-lowach

Nie używali i nie znali soli,cukru i innych dodatków.

Niestety to, co teraz większość z nas je, bardzo odbiegło od naszego naturalnego pożywienia.

Czy dietetyce nie maja racji mówiąc o powrocie do korzeni w kwestii jedzenia?

Co dał nam rozwój cywilizacji, modyfikacja roślin i zwierząt?

Czy udało się zaspokoić głód na świecie?

A takie przecież było założenie …

Zapraszam na druga część moich wywodów już niedługo 😉

Miłego weekendu!

 

file.dieta-paleo-diety

Dodaj komentarz